EU AI Act compliance voor food, logistiek en glastuinbouw, klaar voor 2 augustus 2026
Wij helpen operations- en compliance-teams in food, logistiek en glastuinbouw om de EU AI Act praktisch en aantoonbaar te implementeren, zonder dat de operatie stilstaat. AI adviseert, u beslist.
De brug tussen de wet en uw operatie · afgestemd op HACCP en FSSC
- De EU AI Act reguleert AI op risico. De meeste operationele toepassingen vragen vooral transparantie, menselijk toezicht en aantoonbaarheid, geen verbod.
- De AI-geletterdheidsplicht uit artikel 4 geldt al sinds 2 februari 2025; het Nederlandse toezicht door de AP en de RDI krijgt vorm per 2 augustus 2026.
- Wij maken de wet praktisch: inventarisatie, risicoclassificatie en audit-klare documentatie, afgestemd op HACCP en FSSC, met de mens die beslist en tekent.
Niet zeker wat voor u geldt? Doe de gratis Verplichtingencheck en zie in vier vragen welke artikelen indicatief op u van toepassing zijn.
Wat de EU AI Act voor uw operatie betekent
De EU AI Act is de eerste Europese wet die AI reguleert, op basis van risico. De wet geldt niet alleen voor wie AI bouwt, maar ook voor wie AI gebruikt. In de vers- en voedselketen raakt dat veel: routeoptimalisatie in de planning, vraagvoorspelling voor inkoop, beeldherkenning voor kwaliteitscontrole op de lijn en slimme besturing van koeling en klimaat. Hoe hoger het risico, hoe zwaarder de eisen: inventarisatie, classificatie, documentatie, menselijk toezicht en monitoring. Ook AI die is ingebouwd in machines valt eronder.
Gebruikt u ChatGPT, Copilot of vergelijkbare tools? Dat zijn algemene AI-modellen (GPAI). Sinds augustus 2025 gelden daarvoor transparantie-eisen. Wij nemen dit gebruik mee in de inventarisatie, zodat ook hier niets buiten beeld blijft.
De verplichtingen gaan gefaseerd in
1 aug 2024
De EU AI Act is in werking getreden.
2 feb 2025
Verboden praktijken en AI-geletterdheid: uw team moet basiskennis van AI hebben.
2 aug 2025
Verplichtingen voor algemene AI-modellen (GPAI), zoals ChatGPT en Copilot.
2 aug 2026
Start van het Nederlandse toezicht, met de Autoriteit Persoonsgegevens (AP) en de RDI als toezichthouders. Dit is het kantelpunt voor de meeste operaties.
2 dec 2027
Hoog-risico AI-systemen onder Annex III moeten voldoen, verschoven vanaf 2 aug 2026 door de Digital Omnibus.
2 aug 2028
Hoog-risico AI die is ingebouwd in gereguleerde producten (Annex I) moet voldoen.
Deze data volgen uit de Digital Omnibus-wijziging van de EU AI Act, definitief geworden op 29 juni 2026. Hoog-risico AI onder Annex III schuift daarmee op van 2 augustus 2026 naar 2 december 2027; het Nederlandse toezicht door de AP en de RDI start wel per 2 augustus 2026. Zie de bronnen onderaan deze pagina. Geen juridisch advies.
Waar zit het risico in uw operatie?
Of een systeem hoog-risico is, hangt af van de toepassing. Dit zijn veelvoorkomende voorbeelden in food, logistiek en glastuinbouw, met een indicatie van de kans en wat u dan regelt.
Routeoptimalisatie en ETA
Middel tot hoogWaarom: Kan invloed hebben op veiligheid en op tijdige levering.
U regelt: Risk management en menselijk toezicht.
Kwaliteitscontrole met beeldherkenning
HoogWaarom: Beslist mee over productveiligheid op de lijn.
U regelt: Datakwaliteit, documentatie en steekproefcontrole.
Predictive maintenance
MiddelWaarom: Afhankelijk van de impact op machine- en voedselveiligheid.
U regelt: Risico-assessment en logging.
Slimme klimaat- en koelbesturing
MiddelWaarom: Kan de voedselveiligheid en de koelketen raken.
U regelt: Monitoring en logging.
AI in werving en personeelsplanning
HoogWaarom: Raakt de rechten van medewerkers.
U regelt: Transparantie en menselijk toezicht.
Indicatieve inschatting, geen juridische classificatie. De definitieve beoordeling laat u juridisch reviewen.
Uw voorbereiding voor augustus 2026
De minimale stappen om aantoonbaar in orde te zijn. Wij doen dit met u, in 4 tot 8 weken.
- AI-systemen inventariseren, inclusief embedded AI in machines
- Risicoclassificatie maken: hoog, beperkt of minimaal risico
- Een Risk Management Systeem opzetten
- Procedures voor menselijk toezicht vastleggen
- Logging en documentatie inrichten
- Uw team trainen in AI-geletterdheid (al verplicht sinds februari 2025)
- Alleen de trainingsverplichting regelen? Bekijk de AI-geletterdheid training, in één dag aantoonbaar geregeld.
Uw compliance-dossier op één plek
U werkt in een afgeschermd dashboard. U inventariseert uw AI-systemen, krijgt een door AI opgestelde risicoclassificatie en documentatie als concept, reviewt en keurt zelf goed, en exporteert audit-klare documenten naar PDF en Word.
- Status per systeem: compliant, in behandeling of high risk
- Alleen goedgekeurde documenten zijn exporteerbaar
- Chronologisch audit-log als bewijs voor uw auditor
Overzicht
3
1
5
Wat u krijgt
AI-inventarisatie
Alle AI-systemen in uw operatie in kaart, inclusief embedded AI in machines.
Risicoclassificatie
Classificatie volgens de EU AI Act, met nuchtere onderbouwing per systeem.
Menselijk toezicht
Risk Management Plan en procedures voor human oversight, toegespitst op uw operatie.
Audit-klare documentatie
Documentatie die aansluit op uw HACCP- en FSSC-routines.
Implementatie-roadmap
Wat moet wanneer gebeuren, met verantwoordelijken en evaluatiemomenten.
Training
AI-geletterdheid en toezicht voor uw team, zoals de wet sinds 2025 vraagt.
Hoe het werkt
- 01
Praktijk Scan of introductiegesprek
We bepalen samen waar AI in uw operatie zit en waar de risico's liggen.
- 02
Inventarisatie en classificatie
Elk AI-systeem krijgt een voorlopige risicoclassificatie met onderbouwing.
- 03
Documentatie opstellen
Concepten voor classificatie, risk management en toezicht. U reviewt en tekent.
- 04
Training en roadmap
Een korte training voor uw team en een concrete implementatie-roadmap.
- 05
Optioneel onderhoud
Jaarlijks bijwerken bij audits, wijzigingen en nieuwe AI-systemen.
Voor wie
Directie, operations manager, plant manager en quality- of compliance manager bij food manufacturing, koel- en vrieslogistiek en glastuinbouw, met 50 tot 500 medewerkers.
Traject
4 tot 8 weken
vanaf €6.500
Jaarlijks onderhoud
optioneel
vanaf €2.500
Prijzen zijn indicaties, exclusief btw.
Het resultaat: minder risico, snellere audits en AI die daadwerkelijk gebruikt wordt op de werkvloer.
Veelgestelde vragen over de EU AI Act
Wat is de belangrijkste deadline?
Voor de meeste bedrijven is 2 augustus 2026 het eerstvolgende kantelpunt: dan start het Nederlandse toezicht op de EU AI Act door de Autoriteit Persoonsgegevens (AP) en de RDI. Door de Digital Omnibus-wijziging, definitief geworden op 29 juni 2026, moeten hoog-risico AI-systemen onder Annex III pas op 2 december 2027 voldoen en hoog-risico AI in gereguleerde producten onder Annex I op 2 augustus 2028. De AI-geletterdheidsplicht uit artikel 4 geldt al sinds 2 februari 2025.
Vallen ChatGPT en Copilot hieronder?
Ja, als algemene AI-modellen (GPAI). Sinds augustus 2025 gelden er transparantie-eisen voor zulke modellen. Gebruikt uw team generatieve AI in de operatie, dan nemen wij dat mee in de inventarisatie.
Valt mijn bedrijf onder de EU AI Act?
De EU AI Act geldt voor organisaties die AI ontwikkelen of gebruiken in de EU. Gebruikt u AI in de operatie, bijvoorbeeld routeoptimalisatie, vraagvoorspelling of kwaliteitscontrole met beeldherkenning, dan valt dat gebruik er waarschijnlijk onder. Ook AI die in machines is ingebouwd telt mee.
Wat is een hoog-risico AI-systeem?
Een systeem dat zwaardere verplichtingen krijgt, bijvoorbeeld rond documentatie en menselijk toezicht. Of uw systeem hoog-risico is, hangt af van de toepassing. Wij maken een eerste, voorlopige inschatting en markeren duidelijk wat juridisch gereviewd moet worden.
Hoe lang duurt een traject en wat kost het?
Een traject duurt 4 tot 8 weken en kost vanaf €6.500, afhankelijk van de omvang en het aantal AI-systemen. Optioneel jaarlijks onderhoud is vanaf €2.500 per jaar.
Geven jullie juridisch advies?
Nee. Wij leveren praktische templates, documentatie en begeleiding, en zijn de brug tussen de wet en uw operatie. Wij adviseren u de opgestelde documenten juridisch te laten reviewen voordat ze definitief worden.
Deze tijdlijn is gebaseerd op de volgende publieke bronnen, die u zelf kunt naslaan:
Aantoonbaar in orde voor 2 augustus 2026, zonder dat de operatie stilstaat.
Start met de gratis Praktijk Scan of plan een introductiegesprek van 30 minuten.
Wij leveren praktische templates en begeleiding, geen juridisch advies. Laat de opgestelde documenten juridisch reviewen.